Step 1

Die Quitten abreiben und mit der Küchenmaschine reiben. Das Mus mit Zucker betreuen und 24 Stunden kalt stellen. Dann das Mus durch ein Tuch drücken und den Saft auffangen. Es wird 1 Liter frischer Saft benötigt. Diesen mit dem restlichen Zucker und dem Alkohol mischen und in Flaschen füllen.

Step 3

14 Tage an einen nicht zu warmen Ort stellen und häufig schütteln. Filtrieren, auf Flaschen ziehen und ruhen lassen.