Ragù alla bolognese

4.0

(204)

www.cucchiaio.it
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 2 hours, 30 minutes

Total: 2 hours, 35 minutes

Servings: 4

Ragù alla bolognese

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Iniziate a preparare il ragù alla bolognese dal soffritto. Tritate finemente al coltello il sedano, la carota e la cipolla. Scaldate l’olio e il burro in una casseruola dal fondo pesante, aggiungete le verdure e fatele appassire lentamente a fiamma bassa.

Step 2

Aggiungete la pancetta e, dopo un paio di minuti, la carne macinata. Rosolate a fiamma alta mescolando continuamente e sgranando con un cucchiaio.

Step 3

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Quando non si sentirà più l'odore dell'alcool, aggiungete il latte e lasciate assorbire a fiamma media sempre mescolando di tanto in tanto. Aggiustate di sale e pepe fresco di mulinello.

Step 4

A questo punto unite la passata di pomodoro e il concentrato, mescolando con un cucchiaio per amalgamare. Portate a bollore, coprite, senza sigillare con il coperchio, e cuocete a fiamma bassissima per almeno 2 ore. Il ragù alla bolognese è pronto per arricchire i vostri piatti.

Top similar recipes

Ragu' alla bolognese-image
trending475 views

Ragu' alla bolognese

giallozafferano.com

210 minutes

Ragu Alla Bolognese-image
trending380 views

Ragu Alla Bolognese

cooking.nytimes.com

4.0

(91)

Ragu' alla bolognese-image
trending1718 views

Ragu' alla bolognese

ricette.giallozafferano.it

4.0

(241)

210 minutes

Ragu alla bolognese-image
trending557 views

Ragu alla bolognese

taste.com.au

4.2

(4)

195 minutes

Ragu alla Bolognese (Beef Bolognese Recipe)-image
trending155 views

Ragu alla Bolognese (Beef Bolognese...

thesageapron.com

5.0

(12)

270 minutes

Lasagne verdi con ragu alla bolognese-image
trending558 views

Lasagne verdi con ragu alla bologne...

ricette.giallozafferano.it

4.5

(25)

155 minutes

Brian's Ragu Bolognese-image
trending27 views

Brian's Ragu Bolognese

easyrecipesapp.org

Risotto Alla Bolognese-image
trending414 views

Risotto Alla Bolognese

cookingwithnonna.com

Lasagne alla Bolognese-image
trending690 views

Lasagne alla Bolognese

thekitchn.com

5.0

(2)

5 hours

Lasagne alla bolognese-image
trending217 views

Lasagne alla bolognese

cucchiaio.it

4.0

(130)

3 hours

Lasagne alla bolognese-image
trending196 views

Lasagne alla bolognese

fattoincasadabenedetta.it

4.0

(24)

2 hours, 35 minutes

Lasagne alla Bolognese-image
trending462 views

Lasagne alla Bolognese

giallozafferano.com

180 minutes

Lasagne alla Bolognese-image
trending526 views

Lasagne alla Bolognese

ricette.giallozafferano.it

4.2

(556)

180 minutes

​​​Pappardelle alla Bolognese-image
trending55 views

​​​Pappardelle alla Bolognese

cookingwithnonna.com

​​Risotto alla Bolognese-image
trending94 views

​​Risotto alla Bolognese

cookingwithnonna.com

5.0

(1)

Ragù alla Bolognese-image
trending106 views

Ragù alla Bolognese

saltandbaker.com

5.0

(7)

30 minutes

Tagliatelle al Ragu Bolognese-image
trending863 views

Tagliatelle al Ragu Bolognese

antonio-carluccio.com

Pulled Pork Bolognese Ragu-image
trending54 views

Pulled Pork Bolognese Ragu

bestrecipes.com.au

360 minutes

How To Make Classic Ragu Alla Bolognese | Tasting Table Recipe-image
trending147 views

How To Make Classic Ragu Alla Bolog...

tastingtable.com

5.0

(61)

2 hours