Step 1

Für die Rasnici zuerst eine Marinade aus Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver herstellen.

Step 2

Das vorbereitete Fleisch in ca. 6 cm große Stücke schneiden (ca. 8 mm dick), mit der Marinade bestreichen, in eine Schüssel geben, die restliche Marinade darübergießen und zugedeckt für mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Step 3

Anschließend die Fleischscheiben flach auf Grillspieße (am besten aus Metall) stecken.

Step 4

Dann den Grill anheizen, die Spieße darauflegen und nach etwa 3 Minuten, sobald Fleischsaft auf der Oberseite austritt, umdrehen. Danach die die Fleischspieße auf der zweiten Seite ebenso für ca. 3 Minuten grillen.