Step 1

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura;

Step 2

Acrescente 4 xícaras de água fervente, o caldo de galinha, as uvas-passas, as ervilha e as azeitonas picadas;

Step 3

Em seguida abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque;

Step 4

Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos;

Step 5

Sirva seu arroz de festa.