Step 1

Para preparar o creme de alho árabe comece por descascar os dentes de alho. Para saber como descascar alho rapidamente, assista o vídeo abaixo.

Step 2

Bata os dentes de alho e o sal no liquidificador ou processador de alimentos até que virem uma pasta. Adicione o suco de 1 limão e bata novamente, somente para misturar.

Step 3

Enquanto bate, adicione o óleo em um fluxo muito fino, cerca de meia xícara de cada vez. Depois de adicionar a primeira meia xícara de óleo, você começará a ver o alho emulsionar e se transformar em uma pasta. Continue adicionando o óleo do mesmo jeito, lentamente, para permitir uma boa emulsão.

Step 4

No final, se necessário, acerte o sabor da pasta árabe de alho com um pouco de sal. Sirva em seguida, com shawarma, kebab, quibe ou outra opção da sua preferência e bom apetite!Procurando mais receitas do médio oriente? Veja estas sugestões:Chá árabeZaatar libanêsSalada árabe fatuche