Step 1

Para empezar a preparar la crema de rocoto, primero debes cortar la cebolla en cuadrados grandes y pelar el diente de ajo entero. Reserva.

Step 2

Lava los rocotos con abundante agua y con la ayuda de un cuchillo, corta con cuidado y retira las semillas. Reserva.

Step 3

En una sartén mediana a fuego medio, añade un chorro de aceite vegetal. Cuando el aceite se encuentre caliente, añade la cebolla, el rocoto y el diente de ajo. Saltea por 5 minutos. Si además, quieres aprender a cocinar un delicioso ají de pollería, no te pierdas este artículo.

Step 4

En una licuadora, incorpora el sofrito con un chorro de agua. Salpimenta.

Step 5

Listos y a comer. ¿Qué te ha parecido esta crema de rocoto? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!Además, también queremos enseñarte a cocinar una receta de ají de aguacate. ¡Sigue leyendo!