Step 1

Coge la carne picada en un bol y alíñala con sal, pimienta y perejil picado. Forma las albóndigas con las manos.

Step 2

Pon un buen chorro de aceite en una cazuela, pica y agrega la cebolla y, cuando esté pochada, añade el tomate frito.

Step 3

Añade el vaso de vino blanco y déjalo reducir.

Step 4

Echa una cucharada de harina en la cazuela y remueve.

Step 5

Añade las albóndigas y cúbrelas con agua.

Step 6

Corta las patatas, añádelas y deja cocer las albóndigas en salsa con patatas hasta que las patatas estén suaves y listas. Pruébalas de sal y rectifica si es necesario. ¡Estarán listas para servir y comer!