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receta de cous cous marroquí, la más fácil y tradicional con sémola de trigo
4.0
(22)
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Cook Time: 1 hours
Total: 1 hours
Servings: 4
Author : Mesa Cero Chefs y Jaime de las Heras
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Cocer la sémola al vapor.En una cazuela dorar los contramuslos y reservar. **Picar las verduras del guiso** en paisana y sofreír 15 minutos.
Step 3
**Incorporar las especias, el caldo y el contramuslo** y cocer 20 minutos. Poner a punto de sal. Cocer las verduras de la guarnición en agua con sal, la patata y la zanahoria peladas y el calabacín con su piel.
Step 5
Soltar el cous cous con un tenedor y poner en la fuente de servicio. **Poner el guiso con su caldo en el centro** de la fuente encima de la sémola y alrededor las verduras. Servir caliente.
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