Step 1

Licúa el jitomate con la cebolla, el ajo y una taza de agua. Reserva.

Step 2

Fríe el chorizo; cuando salga la grasa, incorpora el jitomate molido, hierve por cinco minutos o hasta que cambie de color. Agrega el resto del agua o caldo e incorpora el sazonador. Añade el fideo; deja hervir a fuego bajo hasta que se consuma el líquido.

Step 3

Sirve caliente decorando con el perejil y cubriendo con el queso.