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Export 7 ingredients for grocery delivery
Step 1
Lava bien los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla. Deja escurrir
Step 2
Corta las verduras a cuadrados
Step 3
Coloca los tomates cortados en el vaso de la batidora (si no tienes puedes echar todo en una olla y usar una batidora de mano automática)
Step 4
Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, córtalo a trozos y ponlo con los tomates.
Step 5
Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras.
Step 6
Cuando todas las verduras del gazpacho están en el vaso de la batidora pon ésta en funcionamiento (bien tapada) y la deja funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora)
Step 7
Añade la sal, el aceite y el vinagre. Y rectifica al gusto. Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada pasa al siguiente paso si no es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto. También debes tener en cuenta que si aguas demasiado el gazpacho el sabor se rebajará y quizás tengas que rectificar de sal y vinagre.
Step 8
Mete en la nevera y sirve bien frio