Step 1

Faites mousser le beurre dans une poêle a feu doux et déposer les morceaux de poisson préalablement essuyer au papier absorbant. Arrosez les filets de poisson avec le beurre de cuisson

Step 2

A mi-cuisson, retournez les filets additionnez le jus de citron et les zestes dans le beurre et continuez à arroser les filets de lieu.