Step 1

Commencez par battre les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux

Step 2

Ajoutez le sel, l'eau de fleur d'oranger, l'extrait ou zeste d'orange, et l'huile d'olive

Step 3

Ajoutez progressivement la farine, puis finir de travailler la pâte à la main pour obtenir une belle boule

Step 4

Laissez reposer la boule de pâte une heure

Step 5

Découpez votre boule de pâte en morceaux de même taille (J'ai réalisé 16 navettes pour ma part)

Step 6

Façonnez vos navettes (rouler chaque morceau en boudin de 10 cm de long, pincez les extrémités et fendez la navette avec une lame de couteau dans la longueur), puis avec un pinceau nappez-les de lait

Step 7

Enfournez à four chaud (180°C) pendant 20 minutes

Step 8

Laissez refroidir. Se conserve très bien dans une boite hermétique.