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Choisir des pommes de terre à chair ferme de la même taille. Les éplucher et les laver Mettre les pommes de terre dans un faitout; les couvrir d’eau, saler Porter à ébullitionCuire à feu doux pendant 20 mn et vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre à à pointe d’un couteau, il ne doit plus y avoir de résistance !Égoutter Servir de suite tel quel ou avec un morceau de beurre.