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Step 1
Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs.
Step 2
Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.
Step 3
Les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.
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