Rehrücken mit Cranberrie-Sauce
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 4
Author : Monika
Ingredients
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Instructions
Step 1
Medaillons mit Wildgewürz würzen und jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln. In einer Pfanne mit Öl von allen Seiten sachte anbraten. Danach auf einen Teller geben und im vorgeheizten Backofen bei 100 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten garen lassen.
Step 3
In der Zwischenzeit die gewürfelte Zwiebel im Bratsatz anschwitzen und mit Fond und Rotwein ablöschen. Aufkochen und binden. Mit Cranberrie-Chutney, Salz und Pfeffer abschmecken.
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