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Step 1
Jeder kann zuhause Reisnudeln kochen und dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder werden die Reisnudeln mit oder ohne Einweichen gegart. Reisnudeln kochen mit Einweichen:
Step 2
Die Reisnudeln in eine Schüssel geben, mit lauwarmem Wasser bedecken und etwa 8-10 Minuten einweichen lassen, bis sie sich leicht voneinander lösen lassen. Währenddessen mehrfach vorsichtig umrühren.
Step 3
Die Nudeln in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Step 4
Nun erst die jeweilige Suppe oder Gemüsepfanne fertig zubereiten und erst dann die Nudeln hinzufügen und darin erwärmen. Reisnudeln kochen ohne Einweichen:
Step 5
Für Gerichte wie Summer Rolls, Bohnengerichte oder Salat werden Reisnudeln ohne Einweichen gekocht. Dafür die Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochend heißem Wasser übergießen.
Step 6
Danach zudecken und dünne Reisnudeln 2-4 Minuten und dickere Reisnudeln 7-10 Minuten ziehen lassen.
Step 7
Die gekochten Reisnudeln in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Danach eventuell zerkleinern und weiterverwenden.
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