Step 1

Jeder kann zuhause Reisnudeln kochen und dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder werden die Reisnudeln mit oder ohne Einweichen gegart. Reisnudeln kochen mit Einweichen:

Step 2

Die Reisnudeln in eine Schüssel geben, mit lauwarmem Wasser bedecken und etwa 8-10 Minuten einweichen lassen, bis sie sich leicht voneinander lösen lassen. Währenddessen mehrfach vorsichtig umrühren.

Step 3

Die Nudeln in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Step 4

Nun erst die jeweilige Suppe oder Gemüsepfanne fertig zubereiten und erst dann die Nudeln hinzufügen und darin erwärmen. Reisnudeln kochen ohne Einweichen:

Step 5

Für Gerichte wie Summer Rolls, Bohnengerichte oder Salat werden Reisnudeln ohne Einweichen gekocht. Dafür die Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochend heißem Wasser übergießen.

Step 6

Danach zudecken und dünne Reisnudeln 2-4 Minuten und dickere Reisnudeln 7-10 Minuten ziehen lassen.

Step 7

Die gekochten Reisnudeln in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Danach eventuell zerkleinern und weiterverwenden.