Name: Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur yang Bisa Manjain Lidah serta Mudah - Resepnya.my.id
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 38 min
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, saya pakai ayam pejantan, potong 4bagian; 3 lmbr daun salam; 1 btg serai, memarkan; 200 ml santan kental; 500 ml santan encer; 1 keping gula merah, sisir halus; 1.5 sdt garam; 1 sdm asam jawa, larutkan dalam 100ml air, ambil airnya saja; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 bh cabai merah; 15 bh cabe keriting merah; 3 bh kemiri, sangrai; 1 ruas jahe; Sejumput Cinta ❤️.

Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur yang Bisa Manjain Lidah serta Mudah ala nidarudi

Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur yang Bisa Manjain Lidah serta Mudah - Resepnya.my.id

ekor ayam kampung, saya pakai ayam pejantan, potong 4bagian

lmbr daun salam

btg serai, memarkan

200 ml santan kental

500 ml santan encer

keping gula merah, sisir halus

1.5 sdt garam

Bumbu halus :

siung bawang merah

siung bawang putih

bh cabai merah

bh cabe keriting merah

bh kemiri, sangrai

ruas jahe

Sejumput Cinta ❤️.

Cuci ayam sampai bersih, lalu rendam dalam larutan air asam

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan ayam. Aduk hingga merata dan ayam berubah warna.

Setelah itu masukkan santan kental. Aduk aduk sebentar, setelah mendidih masukkan santan encer. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan mengental. Matikan api.

Panggang ayam menggunakan arang sambil di olesi sisa bumbu. Bolak baik supaya tidak gosong. Angkat. Sajikan.

Sajikan dengan Cinta &#10084;&#65039;.

Resep Ayam Cincane Khas Kalimantan Timur yang Bisa Manjain Lidah serta Mudah - Resepnya.my.id

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 11 minutes

Total: 38 minutes

Servings: 11

Author : nidarudi - Resepnya.my.id

Ingredients

Instructions

Top similar recipes