Step 1

Siapkan panci lalu masukan semua bahan untuk pudding, kecuali kuning telur dan vanila ekstrak. Aduk hingga merata dan sambil menunggu bahan pudding jadi, siapkan juga bahan untuk membuat caramel.

Step 2

Membuat caramel: Siapkan panci untuk panasin air dan gula. Tunggu hingga berubah warna menjadi cokelat muda dan menjadi caramel, setelah itu baru diaduk.

Step 3

Siapkan wadah. Masukan telur aduk sebentar dengan whisk, lalu tambahkan sedikit adonan yang susu. Aduk merata lalu tuang semua adonan telur kedalam panci susu sambil diaduk-aduk. Kemudian tambahkan vanila ekstrak, aduk kembali. Lalu matikan api.

Step 4

Siapkan cetakan untuk pudding. Tuang caramel sedikit kedalam cetakan, lalu ratakan(sisakan sedikit caramel untuk saus). Selanjutnya tuang adonan pudding hingga habis.

Step 5

Sisa caramel tadi dimasak kembali, tambahkan air sekitar 3-4 sdm. Aduk kembali hingga caramel meleleh.

Step 6

Keluarkan pudding dari cetakan jika sudah dingin atau sudah set. Tuangkan saus caramel sesuai selera.

Step 7

Custard pudding caramel siap disajikan