Resep Gado Gado Betawi

4.8

(620)

resepkoki.id
Your recipes

Servings: 6

Resep Gado Gado Betawi

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 26 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Kupas sayuran seperti kentang dan wortel. Cuci bersih semua sayuran.Potong-potong kentang dan wortel dengan bentuk dadu sedang. Iris kasar kol.Potong-potong kacang panjang.Panaskan air secukupnya dalam panci hingga mendidih.Ambil sedikit air mendidih lalu seduh toge. Tiriskan lalu sisihkan.Rebus kentang, wortel, kol, dan kacang panjang dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.Potong-potong timun, lalu sisihkan.Iris kasar selada atau biarkan utuh, sesuai selera. Sisihkan.

Step 2

Haluskan 1 siung bawang putih dan garam. Tambahkan sedikit air. Rendam tempe dan tahu ke dalamnya. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong dengan bentuk dadu sedang. Sisihkan.Potong-potong lontong dengan bentuk dadu sedang. Sisihkan.

Step 3

Cuci bersih kacang tanah. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan hingga dingin. Giling kacang menggunakan blender hingga halus. Sisihkan.Larutkan asam jawa dengan 3 sdm air panas. Saring dan ambil airnya. Sisihkan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.Masukkan gilingan kacang tanah, aduk rata.Masukkan santan, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.Masukkan air asam jawa, aduk rata.Masak hingga saus mengental dan koreksi rasanya.Angkat dan sisihkan.

Step 4

Tata di piring potongan lontong, kentang, tahu, tempe, dan semua sayuran. Beri telur rebus yang dibelah menjadi 2 bagian.Tuang saus kacang sesuai selera.Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan bersama kerupuk udang.

Step 5

Jangan terlalu lama merebus sayuran terutama kol dan kacang panjang agar teksturnya masih terasa.Gunakan Cosmos Food Processor FP-300 (Lihat di Lazada DISKON) untuk membuat saus kacang dengan lebih mudah dan cepat. Mata pisaunya mampu menggiling kacang dan biji-bijian hingga halus dengan sekejap. Anda pun bisa hemat waktu maupun tenaga.

Top similar recipes

Resep Gado-gado Betawi, Isiannya Komplet dengan Sambal Kacang Gurih-image
trending133 views

Resep Gado-gado Betawi, Isiannya Ko...

kompas.com

Gado-Gado-image
trending391 views

Gado-Gado

cooking.nytimes.com

4.0

(268)

Gado Gado-image
trending205 views

Gado Gado

marionskitchen.com

30 minutes

Gado-gado - Wikipedia-image
trending246 views

Gado-gado - Wikipedia

en.wikipedia.org

Gorgeous gado-gado-image
trending127 views

Gorgeous gado-gado

jamieoliver.com

Gado-Gado (Gado-Gado Salad With Peanut Sauce)-image
trending188 views

Gado-Gado (Gado-Gado Salad With Pea...

food52.com

5.0

(4)

1 hours

Low FODMAP Gado-Gado-image
trending274 views

Low FODMAP Gado-Gado

fodmapeveryday.com

5.0

(1)

45 minutes

Gado-Gado Summer Rolls-image
trending467 views

Gado-Gado Summer Rolls

bonappetit.com

4.5

(2)

Indonesian gado-gado salad-image
trending325 views

Indonesian gado-gado salad

lazycatkitchen.com

25 minutes

Quinoa Gado-Gado Bowl (30 Minutes!)-image
trending197 views

Quinoa Gado-Gado Bowl (30 Minutes!)

minimalistbaker.com

4.9

(24)

23 minutes

Gado-Gado (Gado-Gado Salad With Peanut Sauce) by Lara Lee - Recipe Print View-image
trending28 views

Gado-Gado (Gado-Gado Salad With Pea...

food52.com

Gado Gado (Indonesian Salad With Peanut Sauce)-image
trending1371 views

Gado Gado (Indonesian Salad With Pe...

recipetineats.com

5.0

(6)

15 minutes


                            Gado-Gado Salad with Peanut Sauce | TASTE
                    -image
trending265 views

Gado-G...

tastecooking.com

Indonesian Gado Gado (Salad with peanut sauce)-image
trending175 views

Indonesian Gado Gado (Salad with pe...

internationalcuisine.com

5.0

(1)

40 minutes

Gado Gado (Indonesian Salad with Peanut Dressing)-image
trending119 views

Gado Gado (Indonesian Salad with Pe...

thekitchn.com

How To Make The Best Gado Gado Salad-image
trending221 views

How To Make The Best Gado Gado Sala...

whattocooktoday.com

5.0

(4)

25 minutes

Make Rukmini Iyer's vegetarian gado gado-image
trending97 views

Make Rukmini Iyer's vegetarian...

foodism.co.uk

Kip rendang, kaber kabertoe met Gado Gado - Mijn Recepten-image
trending300 views

Kip rendang, kaber kabertoe met Gad...

mijnrecepten.nl

30

Gado-gado: la ensalada indonesia que resuelve cualquier comida-image
trending31 views

Gado-gado: la ensalada indonesia qu...

elpais.com