Resep Kolak Biji Salak Ubi Kuning yang Lembut dan Legit

Step 2

Kupas ubi kuning, rebus sampai matang

Step 3

Haluskan dalam wadah, dinginkan

Step 4

Tambahkan tepung sagu, gula, dan garam

Step 5

Aduk rata dan uleni

Step 6

Bentuk jadi bulatan sebesar biji salak

Step 7

Sisihkan

Step 9

Siapkan panci

Step 10

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih

Step 11

Angkat, saring

Step 13

Rebus kembali air gula merah, masukkan biji salak

Step 14

Aduk rata, masak sampai biji salak mengapung

Step 16

Tuang bahan pengental

Step 17

Aduk rata, masak sampai meletup-letup

Step 19

Kuah santan: rebus santan kental, garam, dan daun pandan

Step 20

Aduk terus sampai mendidih

Step 22

Masukkan biji salak ke dalam mangkuk saji

Step 23

Siram dengan kuah santan

Step 24

Sajikan kolak biji salak selagi hangat.