Step 1

Ambil 1 butir telur, pecahkan dan kocok bersma 1 sdm tepung terigu dan sejumput garam hingga rata.

Step 2

Buat menjadi 2 buah dadar di wajan anti lengket. Angkat dan sisihkan.

Step 3

Giling menggunakan chopper daging ayam fillet, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, tepung sagu dan 1 butir telur hingga halus.

Step 4

Ambil 1 lembar telur dadar, taruh di tengahnya irisan bakso sapi, lalu tata melingkar wortel parut, jagung manis dan jamur kuping berselang-seling.

Step 5

Taruh di atasnya adonan ayam giling, lipat telur dadar lalu kukus hingga matang.

Step 6

Kuah : Tumis bawang putih, bawang merah, pala dan bunga lawang hingga layu dan harum.

Step 7

Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kaldu bubuk , garam, lada dan gula, tambahkan irisan daun bawang dan seledri, didihkan.

Step 8

Penyajian: Ambil 1 buah telur isi ayam kukus, belah 8 bagian atasnya menggukan pisau, lalu buka sehingga membentuk bunga matahari.

Step 9

Taruh di piring cekungg lalu siram dengan kuah sup dan sajikan.