Step 1

Încălziți uleiul într-o oală de supă. Adăugați ceapa și prăjiți-o aproximativ 3 minute. Adăugați prazul și prăjiți încă 3 minute. Adăugați cartofii fierti cu puțină sare și piper. Se amestecă bine și se adaugă stocul de legume.

Step 2

Se fierbe la foc mic, timp de 10 minute. Când este gata, piureați tot într-un blender până devine totul cremă. Gustați și ajustați condimentele, dacă este nevoie. Adăugați laptele de ovăz și amestecați bine până când totul este combinat.

Step 3

Împărțiți în castroane de supă și serviți fierbinte cu pâine de casă.

Step 4

Reîncălziți supa la foc mic (adăugați puțin lapte de ovăz suplimentar dacă supa este prea groasă pentru gustul dvs.).