Step 1

Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío.Cogemos las patatas, las lavamos muy bien y le quitamos la piel y posteriormente las cortamos en julianas. Una vez cortadas en julianas las agregamos a una sartén con aceite a fuego lento, esta tiene que ser de buen tamaño para que quepan todos los ingredientes.

Step 2

Mientras que se hacen las patatas a fuego lento, realizamos el mismo paso para los pimientos verdes, el pimiento rojo, la cebolla y la zanahorias.

Step 3

Una vez que se tenga todo cortado, agregamos las zanahorias junto con las patatas, a fuego lento y las dejamos durante unos 5 minutos aproximadamente.

Step 4

Cuando veamos que ha transcurrido este tiempo, agregamos los pimientos verdes y rojo y la cebolla, lo dejamos durante unos 5 minutos hasta que se hagan, a fuego medio, las vamos salteando de vez en cuando.

Step 5

Mientras se va haciendo todo en la sartén, cogemos los 3 huevos y los batimos, añadiéndole una pizca de sal. Una vez que veamos que todo esta hecho, añadimos los huevos por toda la sartén y vamos removiendo continuamente hasta que se mezcle bien y se termine de hacer el huevo.

Step 6

¡Que aproveche!