Step 1

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papier auslegen. Die Himbeeren verlesen. Die Eier mit dem Quark Milch und Agavendicksaft verquirlen. Die Haferflocken mit dem Proteinpulver Zimt Mandeln Salz und Backpulver vermischen. Die feuchten Zutaten unterrühren und die Himbeeren unterziehen.

Step 2

In die Mulden füllen und im Ofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen.