Rhabarber-Sirup
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Total: 15 minutes
Servings: 400
Ingredients
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Instructions
Step 1
Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Step 2
Durch ein feines Sieb oder Safttuch gießen und möglichst gut abtropfen lassen, ggf. etwas ausdrücken.
Step 3
Saft abmessen und mit der gleichen Menge Diamant Feinster Zucker mischen.
Step 4
Zitronensaft dazugeben und nochmals 1-2 Minuten sprudelnd kochen.
Step 5
Sirup sofort heiß in Flaschen füllen und diese gut verschließen.
Step 6
Tipp:Nach Wunsch 1 aufgeschlitzte Vanilleschote beim Kochen des Sirups hinzufügen.
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