Step 1

: Rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Step 2

: Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec le paprika, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Réservez.

Step 3

: Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou un plat allant au four à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporez les carottes, la courgette et les poivrons, et faites cuire pendant 3-4 minutes.

Step 4

: Répartissez uniformément le riz rincé sur les légumes sautés. Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés par-dessus.

Step 5

: Versez le bouillon de poulet sur le riz et le poulet, en veillant à ce que le liquide recouvre le tout.

Step 6

: Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Step 7

: Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire pendant 40 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 15 minutes pour légèrement dorer le dessus.

Step 8

: Assurez-vous que le riz est bien cuit et que le poulet est tendre.