Step 1

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol

Step 2

Faire chauffer le wok à feu moyen-fort avec +- 1.5cm d'huile au fond (si vous avez une casserole large, mettez juste un fond d'huile) . Y verser l'ail tranché et mélanger jusqu'à ce qu'il commence à brunir.

Step 3

Ajouter les échalottes et jeunes pousses d'oignon et faire sauter en mélangeant constamment 2-3 minutes.

Step 4

Rajouter les œufs et mélanger doucement pendant 2 minutes de manière à casser un peu l'œuf

Step 5

Rajouter ensuite le riz et mélanger pendant 3 minutes. Une cuillerée de MSG peut s'ajouter ici si vous n'avez pas peur d'avoir un plaisir intense en bouche.

Step 6

Rajouter la sauce et faire encore sauter 5 minutes

Step 7

Servir et saupoudrer d'oignons secs