Step 1

Doe de fijngesneden rode kool in een pan met het water, 2 tl zout, kruidnagels, laurier, jeneverbes, kaneel, suiker en azijn.

Step 2

Meng het geheel even goed door en breng aan de kook. Laat ongeveer een uur zachtjes pruttelen onder af en toe omscheppen.

Step 3

Roer na een uur de appelstukjes erdoor en laat nog 5 minuten meestoven.

Step 4

Roer er een eetlepel boter door en breng op smaak met peper en zout.

Step 5

Serveer de rode kool met aardappelpuree en stoofvlees