Bereid de basmati volgens de verpakking met een snufje zout en peper.Rasp de wortelen, snijd ze in halve maantjes en bak ze in een wok.Bak de zalm in een klein beetje olie, en snijd de zalm tijdens het bakken in steeds kleinere stukken. Bak deze stukken aan beide kanten bruin.Voeg de doperwten toe aan de wortelstukjes en bak het goed gaar. Breng het op smaak met wat zout, peper en 7 kruidenmix (te koop bij een Turkse winkel). Voeg daarna de gebakken zalm toe aan de groenten.Serveer, zodra de rijst en de groenten met zalm klaar zijn, de rijst op een bord met de groenten en zalm bovenop.