Step 1

Für dieses Rezept die Rohnen in Wasser weichkochen (rund 1 Stunde) und schälen. Hände vor dem Schälen nass machen, da die roten Rüben ansonsten die Haut sehr stark rot färben.

Step 2

Die Rüben entweder dünn blättrig schneiden oder raspeln.

Step 3

Essig mit etwas Wasser, Salz und Zucker aufkochen. Kümmel über die Rohnen streuen, mit der Marinade übergießen und einige Stunden ziehen lassen.

Step 4

Den Rohnensalat vor dem Servieren mit frisch geriebenen Kren bestreuen.