Step 1

Ralla los palitos de surimi, el huevo cocido y el aguacate

Step 2

Reserva para la decoración una porción de huevo y de surimi rallado y echa los demás ingredientes en un bol. Añade el atún en conserva, la mayonesa y salpimenta ligeramente

Step 3

Mezcla todos los ingredientes y refrigera esta mezcla hasta su uso

Step 4

Sobre film transparente, forma un rectángulo con las láminas de salmón ahumado. Extiende la mezcla del relleno a lo largo del salmón sin llegar a cubrir los bordes superiores e inferiores

Step 5

Forma un rulo con la ayuda del film transparente

Step 6

Enrolla los extremos del film para compactar el rulo de salmón ahumado

Step 7

Refrigera como mínimo 1 hora y en el momento de servir corta el rulo en 4 trozos iguales y decora los rollitos de salmón ahumado rellenos con el surimi y el huevo rallado reservados