Przygotuj: duży garnek o pojemności ok. 8 l piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C blachę do pieczenia papier do pieczenia Przygotuj wcześniej: Wodę dobrze schłodź, najlepiej zaraz przed użyciem dodaj do niej dodatkowe kostki lodu. Sposób przygotowania: KROK 1: PODPIEKAMY MIĘSO I CEBULĘ Mięso dokładnie myjemy i rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą cebulę obieramy i przekrawamy na pół. Następnie cebulę dokładamy do mięsa i całość pieczemy przez ok. 15 minut. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY WYWAR Pozostałe warzywa obieramy i układamy na dnie garnka. Następnie dodajemy do nich mięso, cebulę i 2 piramidki smaku. Całość zalewamy mocno schłodzoną wodą z kostkami lodu. KROK 3: GOTUJEMY ROSÓŁ Wywar gotujemy na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Po tym czasie zwiększamy ogień do średniego i gotujemy przez kolejne 2,5 godziny. Ugotowany rosół studzimy, wyjmujemy z niego piramidki smaku i w razie potrzeby odcedzamy. Przed podaniem rosół podgrzewamy i jemy gorący z ulubionymi dodatkami.