Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Step 3

Etape 2

Step 4

Disposez le rôti dans un plat à four et badigeonnez-le avec le miel. Assaisonnez en sel et poivre.

Step 5

Etape 3

Step 6

Rincez les pommes et découpez-les sans les éplucher, puis disposez-les autour du rôti.

Step 7

Etape 4

Step 8

Épluchez l'échalote et hachez-la finement. Répandez-la tout autour du rôti, puis ajoutez les raisins secs.

Step 9

Etape 5

Step 10

Saupoudrez de cannelle et arrosez de 15 cl d'eau.

Step 11

Etape 6

Step 12

Enfournez pour 1h 15 min de cuisson.

Step 13

Etape 7

Step 14

Servez aussitôt.