Step 1

Émincez finement les bâtonnets de surimi. Hachez la moitié de la ciboulette.

Step 2

Découpez les tranches de saumon en rectangle et ciselez les chutes en petits dés.

Step 3

Rassemblez dans un saladier ces morceaux de saumon avec la crème fraîche, le surimi émincé et la ciboulette hachée.

Step 4

Poivrez et tartinez le dessus des tranches de saumon avec ce mélange.

Step 5

Roulez le saumon sur lui-même et ficelez chaque tranche d'un brin de ciboulette.

Step 6

Conservez la préparation dans un endroit frais.