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Step 1
Émincez finement les bâtonnets de surimi. Hachez la moitié de la ciboulette.
Step 2
Découpez les tranches de saumon en rectangle et ciselez les chutes en petits dés.
Step 3
Rassemblez dans un saladier ces morceaux de saumon avec la crème fraîche, le surimi émincé et la ciboulette hachée.
Step 4
Poivrez et tartinez le dessus des tranches de saumon avec ce mélange.
Step 5
Roulez le saumon sur lui-même et ficelez chaque tranche d'un brin de ciboulette.
Step 6
Conservez la préparation dans un endroit frais.
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