Saarländische Speckrahmsauce
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 4
Author : Gutekueche.de
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Zunächst das Dürrfleisch sehr fein würfeln. Dann die Zwiebel abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Step 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speck- bzw. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Step 3
Dann den Pfanneninhalt mit der Sahne sowie mit der Brühe ablöschen und für ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
Step 4
Dann die Sauce von der Kochstelle nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch 5 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf mit etwas hellem Soßenbinder binden.