Step 1

Versez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel, l’œuf et le beurre coupé en dés dans le bol du robot.

Step 2

Mélangez avec le programme Malaxer pendant 1 minute 30 environ, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Au besoin, ajoutez un peu d’eau et malaxez à nouveau quelques secondes.

Step 3

Retirez la pâte du bol, formez une boule et réservez au frais pendant 30 min.

Step 4

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Etalez la pâte puis découpez des sablés à l’aide de l’emporte pièce. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson puis enfournez pour 15 min environ.

Step 5

Laissez refroidir les sablés avant de servir.