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Want to see how much your house would make on AirBnb? Just enter an address-BNB Calcsaftige protein-muffins
4.7
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Servings: 6
Author : Kathrin
Ingredients
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Made by the creator of Recipe Cart.
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Instructions
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Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen starken Espresso zubereiten und beiseite stellen. Die Eier mit dem Rührgerät 1-2 Minuten verquirlen. Joghurt und Milch dazugeben und rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Step 2
Mehl mit Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver, Guarkernmehl, Salz, Erythrit und Vanille mischen. Im Wechsel mit ca. 3 Esslöffeln Espresso zur Eiermasse geben.
Step 3
Den Teig in 6-8 Muffinförmchen füllen, nach Belieben mit etwas zuckerfreier Schokolade bestreuen, und ca. 18-20 Minuten backen.
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