Step 1

Préparez les crevettes : décortiquez-les et réservez-les.

Step 2

Faites bouillir de l’eau avec le bouillon cube de volaille, et faites-y cuire le blé. Puis égouttez-le bien.

Step 3

Epluchez les carottes et lavez les courgettes. Coupez-les en bâtonnets. Enlevez les graines du poivron et coupez-le en petits morceaux. Cuisez les légumes 10 min à la vapeur.

Step 4

Dans un saladier, mélangez le blé avec les crevettes, les légumes, le zeste de citron et l’échalote émincée.

Step 5

Dans un bol, fouettez la créme fraîche avec 1c. à soupe de jus d’orange et l’huile d’olive. Assaisonnez et ajoutez un peu de cumin selon vos goûts. Versez la sauce sur la salade.