Salade de courgettes et de pâtes à la menthe

Step 1

Etape 1

Step 2

Plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire selon le mode d’emploi inscrit sur

Step 3

Etape 2

Step 4

L’emballage.

Step 5

Etape 3

Step 6

Pendant ce temps, faites chauffer un grill (plaque chauffante) à feu vif, lavez les courgettes et coupez-les en

Step 7

Etape 4

Step 8

Rubans dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe. Placez-les dans un saladier avec 1 cuillère à soupe

Step 9

Etape 5

Step 10

D’huile d’olive, salez légèrement et remuez pour les enrober. Faites dorer les courgettes sur le grill quelques

Step 11

Etape 6

Step 12

Secondes de chaque côté jusqu’à ce que les marques du grill soient visibles.

Step 13

Etape 7

Step 14

Mélangez le reste de l'huile avec l’ail, la menthe, le zeste et le jus de citron et assaisonnez à votre goût.

Step 15

Etape 8

Step 16

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis ajoutez les courgettes et la sauce vinaigrette et mélangez bien.

Step 17

Etape 9

Step 18

Disposez dans 4 assiettes et parsemez de ricotta. Servez immédiatement.