Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe.

Step 3

Etape 2

Step 4

Lavez et faites-les cuire ensuite à la vapeur.

Step 5

Etape 3

Step 6

Lavez le citron et zestez-le.

Step 7

Etape 4

Step 8

Coupez et pressez son jus dans un petit récipient creux.

Step 9

Etape 5

Step 10

Rincez la ciboulette et hachez-la.

Step 11

Etape 6

Step 12

Détaillez ensuite le saumon fumé en fines lanières sur votre planche de cuisine.

Step 13

Etape 7

Step 14

Dès que les pommes de terre sont cuites, sortez-les puis, découpez-les en lamelles.

Step 15

Etape 8

Step 16

Versez 3 c. à soupe de crème fraîche dans un saladier.

Step 17

Etape 9

Step 18

Ajoutez 2 c. à soupe de raifort, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le jus de citron et le zeste, puis la ciboulette.

Step 19

Etape 10

Step 20

Mélangez le tout et ajoutez les lanières de saumon et les pommes de terre.

Step 21

Etape 11

Step 22

Mélangez le tout et servez.