Mélanger la fécule de maïs et la sauce marinadeTeriyaki. Ajouter le poulet et laisser reposer 15 minutes.Faire chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou dans une grande poêle chaude, à feu vif. Ajouter le poulet, le faire sauter 3 minutes.Mélanger la sauce soja sucrée, la moutarde, l’huile de colza et le vinaigre balsamique. Laver et découper la salade en lanières. Assaisonner avec la sauce préparée. Ajouter le poulet, les oignons coupés en lamelles et les graines de sésame. Servir accompagné de croutons de pain grillés et ailés.