Step 1

Etape 1

Step 2

Placez les ravioles au congélateur.

Step 3

Etape 2

Step 4

Lavez la salade et la mâche.

Step 5

Etape 3

Step 6

Essorez-les et mettez-les dans un saladier.

Step 7

Etape 4

Step 8

Ajoutez la carotte râpée.

Step 9

Etape 5

Step 10

Arrosez de vinaigrette et mélangez. Réservez.

Step 11

Etape 6

Step 12

Faites chauffer l'huile de friture.

Step 13

Etape 7

Step 14

Séparez les ravioles les unes des autres. Puis plongez-les par petites quantités dans l'huile. Laissez cuire le temps qu'elles gonflent et dorent.

Step 15

Etape 8

Step 16

Égouttez-les à l'aide d'une écumoire et posez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez.

Step 17

Etape 9

Step 18

Recommencez l'opération avec le reste des ravioles.

Step 19

Etape 10

Step 20

Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez les ravioles par dessus et 2 tranches de jambon cru.

Step 21

Etape 11

Step 22

Servez aussitôt.