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Step 1
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Step 2
Couper les pitas en petits morceaux de 1 cm (1/2 pouce). Dans un petit bol, mélanger les morceaux de pita, l’huile d’olive, le zaatar, le sumac et un peu de sel et de poivre.
Step 3
Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin et cuire au centre du four environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Réserver.
Step 4
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre de cidre et la mélasse de grenade à l’aide d’un fouet. Verser l’huile d’olive en filet tout en fouettant jusqu’à la texture désirée.
Step 5
Assaisonner au goût. Réserver.
Step 6
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la fattouch tout en réservant quelques graines de grenade pour la garniture.
Step 7
Au moment de servir, garnir des graines de grenade réservées et des morceaux de pita croustillants. Arroser de la vinaigrette.
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