Step 1

snijd de broccoli in roosjes, breng een laagje water in een pan aan de kook,doe de broccoli in een metalen vergiet en hang dit in de pan, doe een deksel op de panstoom de broccoli in 5 minuten gaar

Step 2

snijd intussen de boven en onderkant van de peulen en verwijder eventuele dradenhaal de broccoli uit het vergiet en doe de peulen erin, stoom de peulen in 5 minuten gaar

Step 3

snipper de ui voor de dressing en meng met de olijfolie, het citroensap, kookvocht en paprikapoeder in een schaaltje

Step 4

snijd vervolgens de paprika's en tomaten in blokjes

Step 5

meng de gestoomde en gesneden groenten in een schaal, voeg de dressing en de pecannoten toe en schep alles goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is