Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Step 2

Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen, fondre le beurre avec le garam masala jusqu’à ce que le beurre commence à mousser. Ajouter les dés de pain et cuire 5 minutes en les remuant, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Saler. Poursuivre la cuisson au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés et croustillants. Laisser refroidir.

Step 3

Dans un pot en verre muni d’un couvercle hermétique ou dans un mélangeur à vinaigrette, remuer vigoureusement tous les ingrédients jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Saler et poivrer.

Step 4

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et les croûtons.