Samoussas au cabillaud au thermomix

Step 1

Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 90 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 90 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 6

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Step 7

Racler les parois du bol avec la spatule

Step 8

Ajouter 30 grammes d'huile de tournesol dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Step 10

Cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1.

Step 11

Ajouter 300 grammes de filets de cabillaud coupés en dés dans le bol du Thermomix.

Step 12

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Step 13

Cuire 10 min/120°C/vitesse 1.5.

Step 14

Ajouter 90 grammes de fromage fouetté dans le bol du Thermomix.

Step 15

Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 17

Mélanger 20 sec/vitesse 3.

Step 18

Transvaser dans un récipient.

Step 19

Mettre 5 grammes de coriandre fraîche ciselées et (facultatif) dans le récipient et mélanger dans le bol du Thermomix.

Step 20

Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

Step 21

Préchauffer le four à 180°C.

Step 22

Mettre 10 feuilles de brick sur votre plan de travail dans le bol du Thermomix.

Step 23

Décoller délicatement les feuilles de brick de leur papier sulfurisé.

Step 24

Badigeonner légèrement, à l'aide d'un pinceau, les feuilles de brick avec un peu d'huile. Faites tes tas pour éviter qu'elles ne se dessèchent .

Step 25

Plier vos samoussas selon le schéma ci-dessous.

Step 26

Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Ajuster la cuisson de plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Les samoussas doivent être légèrement dorés.

Step 27

Servir chaud.