Saté - Soße

Name: Saté - Soße
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 EL Erdnusscreme (alternativ Erdnussbutter/Erdnusspaste), gehäufter EL; 3 EL Kokoscreme (60% mindestens, besser 75%), gehäufter EL; 2 EL Sojasauce , (Kikkoman); 1 TL, gestr. Currypaste , rote (Mae Ploy) eher erstmal weniger; 1 große Knoblauchzehe(n) , (feinst gehackt); 1 Stück(e) Ingwer , frischer (ca. fingerkuppengroß geschält) feinst gehackt; 1 TL, gestr. Palmzucker , gelöster, alternativ:; 1 TL Rohrzucker , brauner

4.6

(32)

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Prep Time: 10 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 4

Author : Viniferia

asien vorspeise kalt

Ingredients

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3 EL Erdnusscreme (alternativ Erdnussbutter/Erdnusspaste), gehäufter EL3 EL Kokoscreme (60% mindestens, besser 75%), gehäufter EL2 EL Sojasauce, (Kikkoman)1 TL, gestr. Currypaste, rote (Mae Ploy) eher erstmal weniger1 große Knoblauchzehe(n), (feinst gehackt)1 Stück(e) Ingwer, frischer (ca. fingerkuppengroß geschält) feinst gehackt1 TL, gestr. Palmzucker, gelöster, alternativ:1 TL Rohrzucker, brauner

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Instructions

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Step 1

Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und kräftig verrühren. Wer es schärfer mag, kann natürlich mehr rote Currypaste nehmen, so ganz scharf soll die Saté-Soße aber nicht sein.

Step 3

Zu gegrilltem und kurz gebratenem Hühnchen- oder Schweinefleisch, aber auch als Dip zum Brot bzw. als Unterlage für Sandwiches und Baguettebrötchen ist die Soße einfach nur lecker. Als Dip zum Fondue kommt sie auch sehr gut.

Step 5

Mindestens 30 Minuten ziehen lassen!

Step 7

Die Masse mit Erdnussöl etwas flüssiger machen, dann ist es auch eine tolle Marinade für helles Geflügel, Schweine- und Kalbfleisch sowie für Fisch.