Step 1

Hacher finement l'oignon, cive, persil, piment, puis presser ou râper les gousses d'ail et réserver dans un petit saladier.

Step 2

Saler et poivrer.

Step 3

Ajouter le jus du citron vert, l'eau frémissante (pas bouillante) et l'huile.

Step 4

Mélanger et laisser "infuser" le mélange pour 30 minutes avant utilisation.

Step 5

La sauce se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal propre.