Name: Sauce gravlax
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 jaune oeufs; 1 c. à café moutarde (Dijon); 5 cl huile neutre (de colza); 1 c. à café vinaigre de cidre; 2 c. à soupe crème fraîche (épaisse entière); 2 c. à café miel d'acacia; 1 c. à café baies roses (écrasées); 1 c. à soupe aneth (ciselée); 1 pincée sel; 1 tour poivre noir

Entre la mayonnaise, la sauce vinaigrette, une sauce crémeuse parfumée à l&#x27;aneth et aux baies roses

Sauce gravlax

jaune oeufs

c. à café moutarde (Dijon)

cl huile neutre (de colza)

c. à café vinaigre de cidre

c. à soupe crème fraîche (épaisse entière)

c. à café miel d'acacia

c. à café baies roses (écrasées)

c. à soupe aneth (ciselée)

pincée sel

tour poivre noir

Mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde. Monter à l'huile comme une mayonnaise.&nbsp;

Diluer le sel et le miel dans le vinaigre, l'ajouter à la mayonnaise.&nbsp;

Ajouter la crème, les herbes et les baies roses. Poivrer.&nbsp;

Sauce gravlax

Prep Time: 5 minutes

Servings: 4

Author : Anne Reverdy

Ingredients

Instructions

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