Sauce lie de vin

3.0

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 8

Cost: $0.91 /serving

Sauce lie de vin

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Dans une casserole sur feu moyen, mettez tous les ingrédients, à l'exception de la crème fraîche et le beurre.

Step 2

Réduisez jusqu'à obtention d'une consistance un peu sirupeuse.

Step 3

Ôtez le bouquet garni, ajoutez la crème, donnez un bouillon, puis passez au chinois dans une autre casserole.

Step 4

Montez au beurre petit à petit en fouettant.

Step 5

Assaisonnez en sel et poivre.

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